RECEPTA DEL FLAM DE FORMATGE DE LA MEVA MARE

Ingredients:

- 150 gr. de formatge tendre tipo Philadelphia.

- 4 ous.

- 8 cullerades de sucre.

- ½ litre de nata.

Elaboració:

Es posen els ous i el sucre en un recipient. Es baten molt bé. S'hi afegeix el formatge fet a trocets, i la nata. Es barreja fins que queda una masa homogénea: S’aboca dins de les flameres a les que se les hi haurá posat caramel líquid al fons Es fica al forn i es cou al bany maria durant 40 minuts. Es treuen, es deixen refredar i es desmotllen; no pas totes de cop sino a mida qu’es vagin necessitant.

Observació:

Els 40 minuts de forn estan comptats a partir de que l'aigua ja estigui al forn una estona abans. De lo contrari els flams necessitaran 5 m. més al forn.

Servir adornat amb nata. O no.